Licencias y permisos en Nuevo México

La presentación ante el Secretario de Estado no es una licencia para hacer el trabajo. Lo que necesitas depende de la actividad y de la ciudad o el condado. La lista de verificación del Departamento de Impuestos e Ingresos para un negocio nuevo te dice que preguntes en la oficina del tesorero de la ciudad, para una licencia municipal de negocio, y al secretario del condado, para una licencia de negocio del condado, y el tasador del condado para el impuesto sobre la propiedad personal del negocio¹.

Qué cambia en Nuevo México

• Ninguna licencia sola cubre cada negocio. La lista de verificación separa las licencias de la ciudad, las del condado y las oficinas estatales que regulan un oficio.
• Los permisos de alimentos se detienen en el condado de Bernalillo y en Albuquerque. El Departamento del Medio Ambiente dice que esas jurisdicciones administran sus propios programas.
• Algunos alimentos hechos en casa quedan fuera del permiso del departamento. Las preguntas frecuentes de la Ley de Alimentos Caseros describen esa línea, y es más estrecha que “cualquier alimento de una cocina de casa”.
• Una licencia de contratista es una licencia estatal, y exige cobertura de compensación para trabajadores. La cuota de clasificación no está impresa en la página de la solicitud.

Haz esto

1. Pregunta en la ciudad y en el condado donde de verdad vas a trabajar. La publicación para negocios nuevos enumera la oficina del tesorero de la ciudad, para una licencia municipal de negocio y al secretario del condado, para una licencia de negocio del condado, y el tasador del condado para el impuesto sobre la propiedad personal del negocio¹. Te dice que uses el directorio telefónico para la oficina local. No imprime una cuota para esas licencias.* Pregúntale al secretario de la ciudad o del condado donde está el negocio, y guarda la cuota de esa oficina con el permiso.
2. ¿Vendes alimentos? Empieza en el programa de alimentos del Departamento del Medio Ambiente. No cubre al condado de Bernalillo y a Albuquerque, que administran sus propios programas de inocuidad de alimentos². La regla de alimentos enmendada fija un permiso en $200 para un establecimiento de alimentos, un establecimiento móvil de alimentos, un área de servicio o una planta de procesamiento de alimentos. Un establecimiento temporal cuesta $25 por cada evento. Solicita con al menos 30 días calendario antes de la apertura planeada. El permiso vence el último día del mes aniversario de la emisión original, para un establecimiento de alimentos. Un permiso temporal termina el último día del evento. Una cuota queda dispensada cuando los alimentos se entregan al consumidor sin costo, y para un puesto temporal que solo sirve alimentos que no requieren control de tiempo y temperatura o que opera no más de dos días en un mes calendario⁴.
3. Revisa las cuotas por atraso y por reinspección antes de pagar una. La Junta de Mejoramiento Ambiental adoptó la enmienda a la regla de alimentos el 8 de junio de 2026, con vigencia a partir del 1 de octubre de 2026³. La cuota por renovación tardía es $175. La cuota de reinspección es $500⁴. La misma enmienda agrega cuotas de revisión de planos que dependen del tamaño de la cocina. Esos montos están en la regla. Esta página no los suma a la cuota del permiso.
4. Dentro de Albuquerque o del condado de Bernalillo, no te detengas en la solicitud estatal. El departamento dice que no tiene jurisdicción ahí. Usa el programa de alimentos de la ciudad o del condado para esa dirección.
5. ¿Vendes alimentos caseros directamente a la persona que se los va a comer? Lee las preguntas frecuentes de la Ley de Alimentos Caseros del departamento. Permiten ciertos alimentos de bajo riesgo elaborados en una granja, un rancho o una residencia privados y vendidos directamente al consumidor, sin un permiso del Departamento del Medio Ambiente (Environment Department). Necesitas una tarjeta de manipulador de alimentos de un programa aprobado, antes de empezar la producción. Las preguntas frecuentes no imprimen el precio de esa tarjeta.* Lo fija quien da el curso. Las ventas no van a un restaurante, un mayorista, un distribuidor ni fuera de Nuevo México. Esas ventas necesitan un permiso comercial de alimentos manufacturados⁵. Los alimentos que requieren control de tiempo y temperatura quedan fuera de esta exención. Las preguntas frecuentes dicen que esos tienen que elaborarse en una cocina comercial con permiso.
6. ¿Construyes o remodelas? Empieza en la División de Industrias de la Construcción. Una licencia va a un negocio que emplea o es propiedad de una parte calificada certificada para ese alcance de trabajo. La solicitud de la parte calificada cuesta $36, y la firma tiene que estar notarizada. Después de los exámenes, la solicitud de la compañía es una cuota de solicitud de 36 dólares más las cuotas de licencia que correspondan. La página no lista la cuota de licencia de cada clasificación.* La página también exige una fianza de licencia, un certificado de registro fiscal y prueba de la entidad. La cobertura de compensación para trabajadores es obligatoria para todo contratista con licencia⁶.
7. Una licencia profesional es aparte de la compañía. La División de Juntas y Comisiones del Departamento de Regulación y Licencias licencia profesiones y oficios, de contadores a directores de funerarias, y cada junta tiene sus propias reglas. La junta que regula el trabajo emite la credencial. La regla del nombre de una corporación profesional está en Registra tu negocio.
8. ¿Vendes bienes o servicios? El registro de ingresos brutos no es una licencia para operar, y una licencia no lo sustituye. Obtén tus números fiscales.

Qué recibes

Una licencia local donde la ciudad o el condado la exige, un permiso de alimentos o una respuesta sobre alimentos caseros de la oficina que de verdad tiene jurisdicción, y una licencia de contratista si el trabajo la necesita. Cada una vence en su propia fecha. El permiso estatal de alimentos termina el último día del mes aniversario de la emisión original, para un establecimiento de alimentos. Un permiso temporal termina el último día del evento⁴.